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La nostra cucina

La bontà della tradizione, la prelibatezza di prodotti unici

Le Langhe sono da sempre un territorio affascinante ed unico. Vantano eccellenze enogastronomiche tra le più rinomate e ricercate a livello mondiale, tra cui il Tartufo bianco d’Alba, la nocciola Tonda e Gentile delle Langhe, i tajarin fatti in casa…

La nostra cucina propone un’ampia scelta di piatti della tradizione: carne cruda battuta al coltello, tajarin al sugo d’anatra, cinghiale alle castagne, semifreddo di torrone con salsa calda al cioccolato.

Buona cucina per noi significa prestare particolare attenzione alla stagionalità, qualità e provenienza dei nostri prodotti.

Per questo siamo sempre alla ricerca di ottimi produttori locali, seri ed originali, possibilmente biologici e biodinamici.

Inoltre alcune specialità le produciamo noi: fiori, insalate, verdurine, erbette, nocciole, vino…